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五彩鸡丁的做法_2

2018-11-07 18:27:25
五彩鸡丁的做法 “盛夏的季节,酷暑燥热,宝宝们都不爱吃饭,所以要就要变着花样让家里的宝宝吃出好身体。“五彩鸡丁”这道菜,非常适合家里的宝宝吃,材料丰富、营养全面、颜色更是绚丽多彩,让宝宝眼就会爱上这道属于她们自己的菜。从营养学方面来说,菜肴的色彩越丰富,其营养的价值更全面,这道菜有蛋白质很高的鸡肉、有维生素丰富的青豆、胡萝卜和红椒,整道菜做法简单、滑嫩清脆、五彩缤纷,非常增进宝宝的食欲。” 食材明细 主料 鸡脯肉 250克 辅料 胡萝卜 适量 红椒 适量 青豆 适量 葱 适量 蒜 适量 配料 花生油 适量 水淀粉 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 五彩鸡丁的做法步骤 1主料:鸡脯肉250克 2副料;胡萝卜、青豆、红椒、葱、蒜调料:花生油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油 3鸡脯肉洗净切成小丁备用; 4胡萝卜、红椒切丁,葱、蒜改刀备用; 5鸡脯肉丁里加盐、 6加胡椒粉、 7加料酒、 8水淀粉; 9抓匀,腌制10-20分钟 10锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫; 11焯烫好后迅速入凉水过凉后取出控水备用; 12锅中加油烧热,将鸡肉丁入锅滑炒; 13鸡丁炒制变成嫩白色; 14盛出备用; 15锅中留底油,放入葱、蒜炒香; 16佐料炒香后放入胡萝卜丁、青豆炒制; 17将滑炒过的鸡肉丁入锅翻炒; 18再将红椒丁倒入锅中继续翻炒; 19加入适量的盐调味; 20出锅前再滴入少量的香油, 21翻炒后即可出锅。
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